Cosa è un Bed and Breakfast

In inglese "Bed and Breakfast" significa "letto e prima colazione". L’attività di ospitare viaggiatori in abitazioni private origina nei paesi anglosassoni e, nel corso degli anni, si è diffusa a “macchia d’olio” anche negli altri paesi occidentali, inclusa l’Italia.

Nei primi anni della sua diffusione, la formula Bed and Breakfast era associata a strutture semplici per un target di viaggiatori giovani e dalle poche pretese. Oggi, invece, in Italia si trovano numerosi Bed and Breakfast, anche chiamati B&B, che offrono locali moderni e dotati di ogni comfort alla stregua di una struttura ricettiva di tipo alberghiero, ma ad un costo inferiore e con il vantaggio, spesso, di trovarsi in zone centrali e vicine alle principali attrazioni turistiche e attività commerciali della città.

Il Bed and Breakfast normalmente ha un ridotto numero di camere ed offre all’ospite un ambiente di tipo più familiare rispetto ad un albergo tradizionale, in un’atmosfera rilassante e con la possibilità di personalizzare i servizi di cui necessita il viaggiatore.

Gli ospiti del Bed and Breakfast vi soggiornano sia per motivi di viaggi di piacere, sia per viaggi d’affari. L’ospite ha la possibilità d’interagire con i proprietari del B&B e quindi di avere a disposizione informazioni sulla città direttamente da coloro che vi abitano abitualmente e che la conoscono in dettaglio.

La formula del Bed and Breakfast è normalmente un tipo di ospitalità che non vincola il viaggiatore. Una volta fatta la colazione, l’ospite del B&B ha la massima libertà di organizzare la sua giornata ed i dettagli del suo soggiorno. Il soggiorno in un Bed and Breakfast è caratterizzato da una forte componente familiare, che permette all’ospite di sperimentare gli aspetti tipici dell'ospitalità locale in un’atmosfera dove ci si sente “a casa”.

I Bed and Breakfast sono sempre più numerosi, e sempre più famiglie decidono di utilizzare una parte della loro abitazione per offrire ospitalità a studenti, turisti e viaggiatori. Il menu' della colazione offerta dai B&B solitamente consiste di cibi quali - ad esempio - pane, fette biscottate, brioches, marmellata, latte, caffè, succo d'arancia, ecc. La colazione è di solito abbondante e normalmente arricchita dei cibi tradizionali del luogo.

Il prezzo del soggiorno in un Bed and Breakfast è normalmente più economico di un albergo e l'atmosfera colloquiale e intima.